TOUJOURS UNIQUE, DISTINCTIVEMENT FREEDOWN HILLS
LA FERME DE LA FAMILLE THOMPSON
LA FERME
La Ferme Scurf Dyke est nichée entre les collines verdissantes du Yorkshire et les côtes de la Mer du Nord.
LES MEILLEURS SOINS
POUR UN WAGYU DE QUALITÉ
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OLIVES D'ORIGINE LOCALE
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ÉLEVAGE DU TROUPEAU
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Les terres fertiles de Scurf Dyke approvisionnent en grande partie
l’alimentation du troupeau.
Les vaches paissent d'abord sur les pâturages de la ferme, tandis que les Thompson et leur équipe cultivent les ingrédients nécessaires pour répondre aux exigences alimentaires uniques du programme Freedown Hills.
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Au sevrage de l’herbe, le troupeau entame une alimentation diversifiée avec du grain, des céréales et du maïs ensilage, tous cultivés à la ferme, avec des olives achetées localement.
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Le résultat final est un bœuf britannique exceptionnel mêlant des
nuances de saveur umami à une tendreté exquise. Une viande délicate et unique qui ne ressemble à aucun autre wagyu.
DURABILITÉ & SOINS
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Harmoniser les besoins d’aujourd’hui sans sacrifier ceux de demain est notre mantra.
Notre partenariat avec Warrendale Wagyu favorise la croissance
communautaire et soutient la production laitière locale.
Nous donnons la priorité à un environnement calme, à une alimentation durable et aux normes les plus strictes en matière de bien-être animal.
De plus, les emballages écologiques sont une norme pour nous.
